Die Revolution der immersiven Restaurants – Ein Erlebnis für alle Sinne
Die Zukunft der Gastronomie liegt nicht mehr nur auf dem Teller, sondern in der Luft, auf der Leinwand und in den Lautsprechern. Willkommen in der Welt … mehr lesen …
Rebels Rumors Special: Fachkräfte
Fachkräftemangel in der Gastronomie – Folge 3: Der Management-Bereich Willkommen zur dritten Folge unserer Serie zum Fachkräftemangel in der Gastronomie! Nachdem wir die Herausforderungen in der … mehr lesen …
Rebels Rumors Special: Fachkräfte
Fachkräftemangel in der Gastronomie – Folge 2: Der Service – nach der Küche trifft der Fachkräftemangel nun auch den Service-Bereich hart. Dabei ist der Service das … mehr lesen …
Rebels Rumors Special – Fachkräfte
Fachkräftemangel in der Gastronomie – Folge 1: Die Küche Die Gastronomie leidet unter einem akuten Fachkräftemangel, und besonders stark betroffen ist die Küche. Wenn es ums … mehr lesen …
Technologie trifft Geschmack: Die Zukunft des Essens ist hier!
Die Grenzen zwischen Technologie und Gastronomie verschmelzen, und ein aufregender Trend gewinnt weltweit an Fahrt: Tech-driven Dining Experiences. Smarte Bestell-Apps, AI-gestützte Speiseempfehlungen und interaktive virtuelle Menüs … mehr lesen …
Food-Truck Rebellion
Dein Food-Truck Makeover: Vom altbackenen Imbisswagen zum rebellischen Gourmet-Mobil! Mach Schluss mit langweiligen, fettigen Klassikern und bring frischen Wind in deine Food-Truck-Küche! Statt einer verblassten Speisekarte … mehr lesen …
Pop-Up Barbacoa Latina
Die Moderne Art, Lateinamerika zu Schmecken In einer Welt, in der die Gastronomie stetig neue Wege geht, sind Pop-up-Restaurants eine faszinierende Möglichkeit, authentische kulinarische Erlebnisse zu … mehr lesen …
Gastro-Trend: Food Hall
Urbanspace Vanderbilt: Die Food Hall für Genießer mitten in New York Inmitten der pulsierenden Hektik von New York City ist ein besonderer Trend entstanden, der die … mehr lesen …
Make your Restaurant great again
Analyse zur Stagnation von US-Food- und lateinamerikanischen Restaurantkonzepten in der deutschen Gastronomie 1. Veränderte Nachfrage und Marktsättigung In den frühen 2000er-Jahren waren US-Food- Konzepte wie Burger … mehr lesen …
Katz’s Delicatessen in New York City
Weltbekannt – New York Pastrami Die Erfolgsgeschichte hinter dem Kult-Sandwich Katz’s Delicatessen, gegründet 1888 auf der Lower East Side in Manhattan, ist eine Institution der New … mehr lesen …
Die Zukunft der Gastronomie – Stationär oder Mobil?
Bleibt die Gastronomie in ihren Wänden oder rollt sie auf Rädern in die Zukunft? Während stationäre Restaurants festen Service bieten, zieht es die mobile Gastronomie immer … mehr lesen …
Ghost Restaurants – Zukunft der Gastronomie?
Ein Impulsvortrag von Rolf Allerdissen Ist dieses Konzept die Zukunft der Gastronomie? Guten Tag zusammen! Heute sprechen wir über ein Konzept, das die Gastronomieszene in den … mehr lesen …
Dia de los Muertos 2024
Feiern mit den Gastro Rebels Liebe Freunde der Gastro Rebels, heute beginnen die farbenfrohen und bedeutungsvollen Feierlichkeiten zu Dia de los Muertos, dem „Tag der Toten“, … mehr lesen …
Rebel Rumors Ecke
Willkommen in der Rebel Rumors Ecke! Hier erfahrt ihr alle wilden Stories, Geheimtipps und Hintergrundgeschichten aus der Welt der Gastro-Rebels. Von den neuesten Food-Trends, die heißesten … mehr lesen …
November Rock
Keinen November Blues sondern den November Rock: Liebe Leute, am 1. November rocken wir richtig los! Es begann bei einer Revival-Party: Rolf, damals Eventmanager, war auf … mehr lesen …
