Wer bin ich? Mein Name ist Lars Eickmeyer, und ich lebe und liebe das Feuer – im wahrsten Sinne des Wortes!

Als Deutscher Meister und Vize-Europameister Ancillary SCA 2022 habe ich Europa im letzten Jahr auf Wettbewerben unsicher gemacht. Ob Burger, Spareribs, Desserts, Dutch Oven Gerichte oder Steaks – ich habe alles für die Jury gegrillt, gekocht und perfektioniert. Meine Leidenschaft für das Grillen und die kreative Küche begann schon in jungen Jahren. Es war für mich immer mehr als nur Essen – es war Abenteuer, Experiment und Leidenschaft.

Pizza – Meine zweite große Liebe

Neben dem Grillen schlägt mein Herz für Pizza. Deshalb biete ich Pizzaback-Seminare an, die die Kunst der perfekten Pizza vermitteln. Ob Anfänger oder Fortgeschrittener – ich zeige dir, wie du:

• die Geschichte der Pizza kennenlernst und auf eine kleine Zeitreise gehst,

• den perfekten Teig knetest und die richtige Konsistenz erreichst,

• kreative und traditionelle Beläge kombinierst,

• und schließlich wie ein Profi bei 400 Grad backst.

Was macht meine Seminare besonders? Es geht nicht nur ums Handwerk – es geht um den Spaß, die Leidenschaft und den Stolz, eine Pizza aus dem Ofen zu holen, die nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch genau so schmeckt.

Und das Beste: Wir schauen nicht nur auf Klassiker, sondern auch auf moderne Interpretationen und Trends wie glutenfreie oder vegane Varianten. Sei Teil des Abenteuers! Ob am Grill oder am Pizzaofen – ich helfe dir, die Geheimnisse der Kulinarik zu entdecken und deine Fähigkeiten aufs nächste Level zu heben. Denn Essen ist mehr als nur Nahrung – es ist ein Lebensgefühl. Bleibt hungrig und seid immer bereit, Neues zu probieren!

Euer Lars Eickmeyer Deutscher Grillmeister, Pizzaprofi und leidenschaftlicher Coach