Willkommen bei den Gastro Rebels!
Wir sind die Gastro Rebels – ein erfahrenes Consulting-Duo mit einer Mission: Wir bringen frischen Wind in die Gastronomieszene und sorgen dafür, dass dein Konzept wieder rockt!
Egal ob dein Restaurant, Foodtruck oder Catering-Service, wir stehen an deiner Seite, um dich auf die Erfolgsspur zu bringen.
Von der Speisekarte bis zum Teamtraining – wir analysieren, optimieren und setzen um, damit dein Betrieb zum Publikumsmagneten wird.
Wir verstehen Gastronomie als Handwerk, Kreativität und Leidenschaft. Lass uns gemeinsam rebellisch werden – und deine Vision Wirklichkeit werden lassen!
WHOOHOO! Wir sind die Rebellen
Lars Eickmeyer (Jahrgang 1970 – das Jahr als Paranoid von Black Sabbath erschien) und Rolf Allerdissen (Jahrgang 1966 – das Jahr mit Wild Things von The Troggs), die Köpfe hinter den Gastro Rebels, sind keine gewöhnlichen Berater – sie sind echte Rebellen der Gastronomiebranche.
Beide stammen aus Ostwestfalen und haben jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie, vom Grillen bis hin zu Event-Konzepten.
Lars, ein ausgezeichneter Pitmaster, bringt seine Leidenschaft für authentische Grillkunst ein, während Rolf als Allrounder bereits in jungen Jahren die Gastronomieszene erobert hat.
Zusammen stehen sie für kreative, bodenständige und gleichzeitig revolutionäre Gastronomiekonzepte, die Tradition und Innovation vereinen.
Mit einem klaren Fokus auf internationale Grill- und Streetfood-Konzepte helfen sie Betrieben, ihre Küche zu optimieren, Teams zu schulen und neue Gäste zu begeistern – immer mit Herzblut, Erfahrung und dem richtigen Gespür für Trends.
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