Author: Rolf Allerdissen

Hey, du da! Ja, genau DU. Bist du bereit, den öden 08/15-Job an den Nagel zu hängen und Teil einer Crew zu werden, die alles auf … mehr lesen …

Hintergrund: Das Mexim’s Estacion wurde 2009 eröffnet und hat sich als größte Eventlocation Ostwestfalens mit mexikanischer und lateinamerikanischer Gastronomie etabliert. Es bietet eine umfangreiche Speisekarte mit … mehr lesen …

Du hast die heißesten Gerichte in der Stadt, die coolste Crew und die beste Stimmung – aber wie zeigst du das der Welt? Social Media ist … mehr lesen …

Ihr kennt sie alle: die glatten, standardisierten Franchise-Ketten, die in jeder Stadt gleich aussehen, gleich schmecken und oft genauso spannend sind wie ein Dienstagvormittag im Finanzamt. … mehr lesen …

Die Gastronomie von heute ist ein echtes Chamäleon. Die klassischen Grenzen zwischen Delis, Bäckereien, Coffeeshops und Restaurants verschwimmen immer mehr. Und das hat seinen Grund: Die … mehr lesen …

Was macht ein Restaurant, eine Bar oder einen Food-Truck heute unverwechselbar? Die Antwort: Storytelling. In einer Branche, in der es längst nicht mehr nur um gutes … mehr lesen …

Wer bin ich? Mein Name ist Lars Eickmeyer, und ich lebe und liebe das Feuer – im wahrsten Sinne des Wortes! Als Deutscher Meister und Vize-Europameister … mehr lesen …

Die Gastronomie liebt es, Grenzen zu überschreiten, Kulturen zu verschmelzen und neue Geschmackswelten zu erschaffen. Doch dabei gerät sie immer wieder in die Kritik: kulturelle Aneignung lautet der … mehr lesen …

Die Keto-Küche ist kein Food-Trend – sie ist ein Lebensstil! Bei der ketogenen Ernährung dreht sich alles um Low Carb, High Fat: Kohlenhydrate werden stark reduziert, … mehr lesen …

Die ZDF Küchenschlacht – der ultimative Koch-Wettbewerb für Hobbyköche – ist kein Zuckerschlecken. Sechs Kandidaten treten jede Woche gegeneinander an, um ihre Kochkünste vor prominenten Juroren zu beweisen. … mehr lesen …