Es weht ein neuer Wind – frisch, fordernd, und ziemlich rebellisch! Die Generation Z bringt eine völlig neue Haltung mit: Arbeiten, um zu leben, statt leben, um zu arbeiten.

Die Gastro-Branche, oft geprägt von langen Schichten und wenig Planbarkeit, steht vor der Herausforderung, sich diesem Wertewandel anzupassen.

Aber hey, Rebels – Veränderung ist unsere Stärke, oder? Was zählt für die Gen Z? Sie wollen mehr als nur einen Job. Sinn, Sicherheit, Vielfalt und Zeit für das echte Leben – das sind die Töne, zu denen diese Generation tanzt.

Wer als Arbeitgeber punkten will, muss mitziehen und das alte Gastro-Handbuch verbrennen.

1. Klare Grenzen für mehr Freiheit Überstunden?

Nur im Notfall. Spontane Schichtwechsel? Nope. Die Gen Z lebt nach dem Motto: „Wenn die Arbeit vorbei ist, gehört die Zeit mir.“ Das bedeutet für Euch: verlässliche Schichtpläne und kreative Arbeitszeitmodelle.

2. Arbeit mit Sinn Warum schuften, wenn es keinen Zweck hat?

Ob nachhaltige Zutaten, regionale Lieferanten oder soziale Projekte – Eure Werte als Betrieb sind das neue „Geheimrezept“ für Mitarbeiterzufriedenheit.

3. Wertschätzung rules!

Ihr wollt ein starkes Team? Dann werdet laut mit Eurem Lob, transparent mit Euren Zahlen und mutig mit Weiterbildungen. Workshops, Wettbewerbe oder Exkursionen: Zeigt der Gen Z, dass sie wächst – beruflich und persönlich.

4. Vielfalt rockt!

Die Gen Z lebt und liebt Diversität. Egal ob Herkunft, Geschlecht oder Persönlichkeit – was zählt, ist die Mischung. Eure Crew sollte ein Spiegel dieser Offenheit sein. Und ja, ein inklusives Arbeitsumfeld ist ein Muss.

5. Mehr Zeit, weniger Druck

Die Generation Z hat verstanden, dass man Energie nicht endlos verbrennen kann. Flexible Modelle, zusätzliche Urlaubstage oder Sabbaticals – das sind keine Geschenke, sondern Investitionen in zufriedene und motivierte Mitarbeiter.

6. High-Tech is the key

Die Gen Z hat keine Lust auf oldschool Reservierungsbücher oder Zettelwirtschaft. Digitale Tools, die Prozesse automatisieren und Teams entlasten, sind der Weg zu mehr Effizienz – und mehr Spaß bei der Arbeit.

Gastro-Revolution: Eine Win-Win-Chance Klar, es klingt nach viel Veränderung

Aber Rebels, Veränderung ist unsere Bühne! Die Wünsche der Gen Z sind keine Hürden – sie sind eine Chance, die Gastronomie neu und besser zu denken. Und wenn wir’s richtig anpacken, haben wir das coolste Team der Welt. Bock auf die Zukunft? Holt Euch unsere Tipps und Tools für ein zeitgemäßes Gastro-Management – und macht Euren Laden fit für die nächste Generation. Denn Rebels brechen keine Regeln, sie schreiben sie neu!

Seid dabei – denn die Zukunft ist jetzt!