Author: Rolf Allerdissen

KOCHSHOW MIT HERZ, FEUER & REBELLENSPIRIT! Erste INCLUSION KITCHEN SHOW zum Europäischen Aktionstags für die Belange von Menschen mit Behinderungen. Mexikanisches Essen bringt Menschen zusammen – … mehr lesen …

In den letzten Tagen haben wir auf einer lokalen Facebook-Gruppe eine Umfrage gestartet, was ihr von der No-Show-Gebühr haltet – also einer Gebühr, die fällig wird, … mehr lesen …

Spezialitätenköche: Die stillen Helden der kulinarischen Welt Wer an Spitzenrestaurants oder außergewöhnliche Streetfood-Events denkt, hat oft die Namen der Küchenchefs auf den Lippen. Doch hinter den … mehr lesen …

Die Gastronomie war schon immer mehr als nur gutes Essen und Trinken. Sie war Bühne und Rückzugsort, ein Ort des Miteinanders, der Begegnungen und manchmal sogar … mehr lesen …

Wenn es einen Ort gibt, der den Puls der Londoner Streetfood-Szene verkörpert, dann ist es der Camden Market. Hier prallen Kulturen, Geschmäcker und Ideen aufeinander – … mehr lesen …

WHOOHOO! Wir haben über die Festtage uns ein wenig Ruhe gegönnt. Lars Eickmeyer und Rolf Allerdissen werden gleich zum Anfang des nächsten Jahres die Klappe für … mehr lesen …

Was haben Rockstars und Marmande-Tomaten gemeinsam? Beide sind einzigartig, voller Charakter und verdrehen allen den Kopf, die sie kennenlernen. Die Marmande ist nicht einfach nur eine … mehr lesen …

Deutschland rockt Weihnachten – und das nicht nur mit „Last Christmas“, sondern auch in der Küche! Hier kommen die Top 5 Gerichte, die den Tisch an … mehr lesen …

Wie ein Kellner die Welt veränderte Man schreibt das Jahr 1943. Ort: Piedras Negras, eine kleine Grenzstadt in Mexiko. Die Welt war im Chaos des Krieges … mehr lesen …

Wusstet ihr, dass die mexikanische Küche mehr ist als nur Tacos, Tortillas und scharfe Saucen? Sie ist ein wahres Meisterwerk, das 2010 von der UNESCO zum … mehr lesen …